Ingredients. 1000 g de agua. 300 g de puerro en rodajas de 2-3 cm. 300 g de patatas en trozos. 180 g de zanahoria en trozos. 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de pimienta molida. 50 g de aceite de oliva virgen extra.
Instrucciones. Desecha las hojas exteriores y el tallo central de la coliflor, trocéala y cocínala al vapor durante unos 10 minutos o hasta que esté tierna. Si quieres también puedes cocerla en agua. Mientras, calienta el aceite en una sartén y cocina los ajos a fuego medio-alto hasta que se doren. Reserva.
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crema de coliflor puerro y patata
