Paralos amantes de las emociones fuertes y los productos gourmet, traemos esta receta en la que utilizamos un entrecot de ternera tierno y sabroso y lo potenciamos con una salsa casera de queso azul. Acompañamos esta intensa combinación con patatas asadas al romero y judÃas verdes salteadas con ajo.
Aunqueconozcamos la salsa café de ParÃs por el mÃtico entrecot, esta crema especiada a partir de mantequilla es también perfecta para condimentar otro tipo de platos.En realidad, hablamos
Pasosde la receta. 1) Lo primero que tenemos que hacer para preparar este entrecot de ternera al roquefort es sacar de la nevera la carne con una hora de antelación para que esté a temperatura ambiente. Cuando ya lo tengamos a temperatura ambiente, le añadimos pimienta negra molida por los dos lados y un chorrito de aceite de oliva virgen
Salsade ciruela pasa para el solomillo de cerdo (guisado, con nueces) Medio vasito de vino blanco (unos 100ml.) En una cazuelita pondremos un huevo a cocer, mientras tanto, cortamos la zanahoria y la cebolla y las freÃmos en una cazuela mayor (echar la zanahoria primero, porque tarda más en freÃr).
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salsa de queso para entrecot
